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| ■ アガリクス
更新日：2007/08/19(Sun) 10:38 [修正・削除] [管理者に通知] |
| アガリクスは、ハラタケ科ハラタケ属の担子菌類のキノコの総称で、ラテン語でキノコという意味です。お馴染みのマッシュルームも、同類のキノコで、学名アガリクス・ビスポラスと言います。 |
| ■ さくらんぼ
更新日：2007/08/16(Thu) 14:21 [修正・削除] [管理者に通知] |
| さくらんぼは、中国で唐の時代から咳止めの薬として用いられていました。 さくらんぼは、様々な成分を含んでおり咳止め以外にも次の様な効果が期待出来ます。 |
| ■ エリンギ
更新日：2007/08/15(Wed) 15:19 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 食卓ではおなじみの存在となりつつあるエリンギ、大きなキノコでシイタケに味が似ているのが特徴的です。エリンギは最近になり、健康面にも良いと言う事で食す人も増加しています。 |
| ■ 寒天
更新日：2007/08/15(Wed) 11:42 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 夏の冷たいデザートで私たちに馴染みの深い寒天が、近年どうもダイエットや健康に大人気。楽天市場でも1位、あるある大辞典やためしてガッテンなどでも取り上げられた寒天について特集します。 |
| ■ アボカド
更新日：2007/08/15(Wed) 06:57 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 森のバターと呼ばれるアボカド。あのまったりとした口当たりは好き嫌いが分かれるところですね。よく「アボガド」と呼ばれることもありますが、正しくは「アボカド」です。 |
| ■ ラクトフェリン
更新日：2007/08/15(Wed) 02:21 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ラクトフェリンは母乳など哺乳類の乳に含まれるたんぱく質。ラクトフェリンは、免疫力強化、胃腸の健康に、アレルギー抑制にと注目をあびています。 |
| ■ ハイドロキシターゼ
更新日：2007/08/14(Tue) 19:38 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ハイドロキシダーゼは、ミネラルウォーター大国・フランスで、ダイエットやカロリーコントロール、アンチエイジング、精神安定などのケア用の水として、販売されつづけるスーパーロングセラー商品です。 |
| ■ なし
更新日：2007/08/14(Tue) 18:11 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 形はリンゴと似ているものの、リンゴとは違いそのみずみずしさはなし（梨）だけが持つ特徴です。シャリッとした食感となしの香りと甘みは、なんともいえません。 |
| ■ 銀杏
更新日：2007/08/13(Mon) 23:35 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 秋の味覚の一つに銀杏がありますよね。茶碗蒸しに入れたり炒ってそのまま食べたりすることもできます。銀杏は香りがきついから苦手な人もいますが、多くの人に親しまれています。 |
| ■ 紫イペ
更新日：2007/08/12(Sun) 11:49 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 紫イペをご存知ですか？最近ではタヒボ茶の原料として知られています。紫イペとはインディオの先住民達から「神からの恵みの木」として称えられたアマゾンの奥地に自生する樹木です。 |
| ■ ヤーコン
更新日：2007/08/10(Fri) 19:23 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 健康に、ダイエットにも老化予防にもよいと言われているヤーコンですが、ヤーコンとは、いったいどういったものなのでしょうか？ヤーコンが身体に与える健康効果とは？ |
| ■ おからこんにゃく
更新日：2007/08/09(Thu) 14:46 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 最近よく聞くおからこんにゃくですが、一体これって「おから」なのか「こんにゃく」なのか気になりますよね。おからこんにゃくは、少し溶かしたこんにゃくと卵などをおからに入れ、混ぜたものです。 |
| ■ 明太子スパゲティ
更新日：2007/08/08(Wed) 14:39 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 明太子と辛子明太子の違いは、基本的には唐辛子を使っているか、いないかの差だと思います。明太子にはスケトウダラの子という意味があって、私たちがよく知っているタラコのことを指します。 |
| ■ カバノアナタケ
更新日：2007/08/07(Tue) 22:26 [修正・削除] [管理者に通知] |
| カバノアナタケ／チャーガは北海道での山岳地帯に自生しているキノコで白樺やダケカンバなどの幹に寄生しているサルノコシカケ類のキノコです。 |
| ■ マヌカハニー
更新日：2007/08/07(Tue) 18:41 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 以前から蜂蜜は健康食品や美容食品として幅広く支持されており、薬としても利用されてきました。しかし、今話題のマヌカハニーは普通の蜂蜜とは一味違います。 |
| ■ エビ
更新日：2007/08/07(Tue) 02:12 [修正・削除] [管理者に通知] |
| エビには後ろ向きに浮遊して泳ぐものと、伊勢エビのように前に歩くエビがあります。エビ全部ですと約2500種類になります。 |
| ■ スピルリナ
更新日：2007/08/06(Mon) 11:27 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 地球上で最初の生物とも言われる藻類、スピルリナ。スピルリナは、消化によい食物繊維や栄養たっぷりで便秘やダイエットに、生活習慣病の予防など様々な健康効果で注目を浴びています。 |
| ■ めんたいこ
更新日：2007/07/26(Thu) 17:08 [修正・削除] [管理者に通知] |
| めんたいこ。正式名称は「辛子明太子」と呼ばれるもので、スケトウダラの卵巣に唐辛子などで味付けをした食材。主におにぎりやパスタを中心に、様々な料理に幅広く使用されています。 |
| ■ お食い初めレシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 16:54 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「お食い初め（おくいぞめ）」は赤ちゃんが生まれて100日たったときに行う儀式で「一生食べるに困らないように」と願いをこめて行います。 |
| ■ 菓子パン
更新日：2007/07/26(Thu) 16:40 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 菓子パンって？子供の頃から食べていた菓子パン。よく母が動物の形をした菓子パンを買ってくれたり、作ってくれたりしたのです |
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